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新緑まぶしい【受付アヤコのつぶやき】2021.05.26

前回が雪の話だったのに戦慄したアヤコです。たくさんゴメンと思うよ...!

半年ぶりです、こんにちは!

新緑まぶしい...なんてタイトルですが、もう梅雨始まったんじゃない?というムードで
雨続きの十日町です。

十日町の春といえば、山菜!(ワタクシ的には、という独断ですが)

こごみ、タラの芽、ウドなどがよく知られていますが、あえて私が推したいのが

木の芽(きのめ)です!

https://yahoo.jp/kx-Rri
(↑松之山温泉さんのサイトにある、木の芽の写真に飛びます)

見つけやすく、採りやすい上に、調理もゆでるだけと、山菜採り初心者に優しい優等生です。
十日町では、卵黄と醤油で食べるのがメジャーですが、私はマヨネーズとポン酢で、どんぶり一杯食べられます。うそです、どんぶり一杯食べたことないけど、気持ちはどんぶり一杯!

何より、春の陽気の山に分け入って、鳥の鳴き声が響き、新緑かがやき香る中、無心でプチンプチンと木の芽を手折る作業、プライスレス!

去年今年とコの付く悪いヤツのおかげで、県外の皆様にはなかなか十日町まで足を運んでもらえませんが、どうか来年は!山菜食べに来てもらいたいな。

アマビエ描こう。





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